Ovid Hexameter 2018 Champagnesalg

Ovid Hexameter 2018 ChampagnesalgHer fr Cabernet Franc lov til at spille hovedrollen, hvilket den gr aldeles overbevisende og med stor vgt. Winemaker Austin Peterson henter frugten fra Ovids egne marker p Pritchard Hill og blander 46% Cabernet Franc med 41% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot og 1% Petit Verdot. S inspirationen fra Bordeaux er ikke til at tage fejl af. Peterson modner vinen over 22 mneder p franske egefade. Andelen af helt nye fade er oppe p 65% og alts noget hjere, end p

som smyger sig sammen med nuancer af mørk chokolade

Smagen er fyldig og harmonisk med en perfekt balance mellem moden frugt

eksklusiv parcel inden for Ruchottes-Chambertin Grand Cru-marken

I munden træder friske blåbær og hindbær frem sammen med kirsebærlikør

The 2000 Chateauneuf du Pape Reserve des Deux Freres

også Château d'Yquem

der betragtes som en af de bedste i Champagne-regionens nyere historie

Gennemsnitstemperaturerne var højere end de historiske gennemsnit

In the mouth

og allerede fra første årgang var det klart

Tanninerne er fine og silkebløde

sandwiched between the hallowed vineyards of Petrus and Lafleur